Есть мнение?
В 14-м округе Парижа прошел девятый международный Праздник банана, организованный гражданской ассоциацией Cantine le Monde Bouge. Эквадор, являющийся крупнейшим мировым экспортером бананов, на мероприятии представили фольклорные объединения Raíces Andinas и Churay-Churay. Сотни посетителей смогли продегустировать традиционные блюда стран Латинской Америки, Африки и Антильских островов.
На фестивале участники из разных стран предлагали блюда, напитки и десерты, основу которых составляют бананы. Представители Эквадора приготовили обширное меню, демонстрирующее богатство национальной кухни. Специально для гостей мероприятия подавали:
• Болоны с сыром и чичарроном.
• Льяпингачос в сочетании с фритадой, жареными бананами, салатом, чочос и моте.
• Себиче из креветок.
• Корзинки с курицей, мясом, себиче и чичарроном.
• Мясные брошеты с патаконами.
Помимо эквадорских угощений, посетители могли попробовать антильские чифлес из Гваделупы и Мартиники. Также гости дегустировали африканское футари из ДР Конго и Гайаны, ивуарийский футу с соусом из пальмовых зерен и банановые бисквиты. В гастрономической части праздника также приняли участие выходцы из Камеруна, Сенегала, Перу, Боливии, Колумбии и Бразилии.
Продвижением культуры Эквадора во Франции занимаются ассоциации, созданные мигрантами. Объединение Raíces Andinas, в которое также входят выходцы из Перу и Боливии, возглавляет Жаклин Лема. Она покинула Эквадор в 1998 году в возрасте 18 лет из-за экономического кризиса. Эта организация участвует в Празднике банана с 2020 года, и за это время масштаб самого мероприятия вырос в три раза.
Вторую ассоциацию, Churay-Churay, возглавляет Лурдес Гавиланес, приехавшая во Францию 26 лет назад. Ее организация базируется в коммуне Лувр на северо-востоке Парижа и насчитывает 34 человека, включая постоянных участников и волонтеров. До 2020 года Лема и Гавиланес работали вместе, но затем разделились из-за несовпадения рабочих графиков.
Коллектив Churay-Churay регулярно выступает на карнавалах для популяризации культуры Эквадора. Ассоциация дважды ездила в швейцарскую Лозанну для поддержки местной эквадорской диаспоры, а в октябре планирует визит в испанский город Сарагоса.
В рамках фестиваля состоялась дискуссионная панель, посвященная значению бананов как базового продукта питания для сотен миллионов человек. Выступая на ней, Лурдес Гавиланес публично опровергла недостоверную информацию, опубликованную ранее во французской прессе. В одной из статей утверждалось, что в самом Эквадоре якобы не употребляют бананы, а остатки от экспорта идут на корм животным.
Гавиланес подчеркнула, что эквадорцы активно потребляют этот продукт в различных гастрономических вариациях. Участие в подобных мероприятиях позволяет сообществам не только сохранять традиции среди новых поколений мигрантов, но и эффективно разрушать стереотипы о культуре своей страны.
