# В Эквадоре подорожал энcебольядо - [ ](#) - [ ](#) - [ ](#) - [ ](#) - [ ](#) - [ ](#) - [ ](#)  Информация о материале Опубликовано: 13.10.2026 18:36 [![icon В Эквадоре подорожал энcебольядо](https://rusecuador.ru/plugins/content/jlexcomment/assets/icon.webp "icon image") Есть мнение?](https://rusecuador.ru/%D1%8D%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%BA%D0%B0/1760-%D0%B2-%D1%8D%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%B5-%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB-%D1%8D%D0%BDc%D0%B5%D0%B1%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%8F%D0%B4%D0%BE.html#comment) ![13-10neg4-4 В Эквадоре подорожал энcебольядо](https://rusecuador.ru/images/stories/10-2026/13-10neg4-4.webp "13-10neg4-4 image") В Эквадоре зафиксирован существенный рост цен на рыбу и морепродукты, что привело к удорожанию традиционного блюда энсебольядо. В Манте стоимость готовых блюд из морепродуктов выросла на USD 2–3 из-за дефицита альбакора и других видов рыбы. Ассоциация «Nuevos Amigos del Parque del Marisco» из Манты предупредила о сокращении предложения рыбы и морепродуктов. Председатель объединения Джимми Альварадо Франко отметил в интервью газете El Universo, что торговцы и владельцы заведений вынуждены закупать рыбу фунтами, хотя раньше приобретали ее тоннами. На рынке зафиксировано следующее изменение цен на ключевые позиции: • Альбакор: цена за фунт выросла с USD 2,50 до USD 3,50. • Дорадо: стоимость превышает USD 5 за фунт. • Пикудо: цена поднялась выше USD 7 за фунт. • Морские ракушки (conchas): подорожали с USD 16–18 до USD 24. Из-за роста себестоимости сырья рестораны Манты были вынуждены обновить цены в меню, увеличив стоимость готовых блюд на USD 2–3. Дефицит рыбы связан с приходом климатического явления Эль-Ниньо. Повышение температуры океана привело к отходу определенных видов рыбы от побережья, из-за чего судам приходится уходить в более отдаленные зоны промысла. Увеличение расстояния приводит к росту расходов на топливо и операционных затрат, которые способны покрыть не все экипажи. Кроме того, при выходе далеко в открытое море рыболовы сталкиваются с рисками пиратства и вымогательства. Из-за этого часть рыбаков отказывается от промысла, считая его нерентабельным. -  Загрузка комментария... Комментарий будет обновлен через 00:00. Станьте первым, кто оставит комментарий.  ![jcm_avatar В Эквадоре подорожал энcебольядо](https://rusecuador.ru/media/jcm/avatar/jcm_avatar.webp "jcm_avatar image")  Напишите комментарий...  Сделать комментарий приватным  ###### или как гость