Эффект Дубая и экзотика: в Эквадоре растет спрос на шоколад

В канун Международного дня шоколада 13 сентября аналитики зафиксировали резкую трансформацию потребительских предпочтений в Эквадоре. По данным платформ доставки, общий объем заказов шоколадной продукции вырос на 40%, а спрос на экзотические варианты и трендовый «дубайский шоколад» увеличился на 118%.

Ключевым драйвером роста рынка стал так называемый «эффект Дубая» — популярность шоколадных батончиков с начинкой из фисташковой пасты и теста катаифи. Потребительский спрос смещается от традиционного плиточного шоколада к комбинированным десертам с выпечкой, кремовыми текстурами и сложными наполнителями.

Продажи десертов на основе дубайского рецепта через цифровые сервисы показали максимальную динамику роста в категории кондитерских изделий, став самым популярным трендом сезона.

Параллельно с ближневосточным трендом в стране увеличивается потребление шоколада с добавлением эквадорских экзотических фруктов. Производители активно внедряют в линейки наполнители из маракуйи, физалиса, питахайи и горного томата.

По оценкам экспертов, сочетание премиального эквадорского какао с международными трендами и местными фруктами формирует новый устойчивый сегмент кондитерского рынка.